Objectif général : Caractérisation physico-chimique et tests de bioactivité des espèces florales andines à potentiel nutritionnel et effet préventif de certaines maladies humaines.
Objectifs spécifiques
- Échantillonnage et caractérisation de 100 espèces florales andines de différentes stations INIAP et jardins botaniques équatoriens.
- Sélectionner 10 espèces florales peu étudiées, à fortes teneurs en caroténoïdes totaux ou en composés phénoliques totaux.
- Réaliser l'analyse chimique, l'activité antioxydante et les tests in vitro des 10 espèces florales sélectionnées.
- Créer une base de données numérique avec des guides nutritionnels pour les 10 espèces florales sélectionnées.
Établissements participants :
UPS, UTE, UTA, INIAP, Université de Séville.
Intervenants :
Directrice du projet Elena del Rocío Coyago Cruz, PhD. Ingénierie Agraire, Alimentaire, Forestière et du Développement Rural Durable – UPS.
- Paco Fernando Noriega Rivera
- Viviana Pamela Chiluisa Utreras
- Ivonne de los Angeles Vaca Suquillo
- Carlos Ernesto González Gallardo
- Olalla Barreiro Costa
- Maria José Guerrero Ochoa
- Manuel Alberto Coronel Feijo
- Rubén Dario Vilcacundo
- Mayra Liliana Paredes étoile
- Maria Belén Quelal
- Antonio Jesus Melendez Martínez
- Carla Maria Stinco Scanarotti
- Paula Mapelli
Budget alloué : $74400
Etat du projet : Signature des accords.
