Objectif général : Déterminer le potentiel bioéconomique du sirop de glucose obtenu par hydrolyse enzymatique de la tige et de la feuille de bananier, en appliquant une analyse technique et économique de son traitement pour fournir une stratégie de bioéconomie circulaire en Équateur.
Objectifs spécifiques
- Établir les paramètres de traitement optimaux du sirop de glucose, de la nanocellulose bactérienne et du kombucha, en étudiant les propriétés physico-chimiques de leurs apports.
- Synthétisez des granulés à l'aide de nanocellulose bactérienne grâce à la méthodologie de conception de mélange pour déterminer son utilisation potentielle dans les emballages biodégradables.
- Concevoir le procédé de traitement des déchets de banane à l'aide de progiciels informatiques, pour réaliser l'analyse du potentiel bioéconomique et l'étude de l'empreinte carbone, à travers l'analyse technico-économique et du cycle de vie dudit procédé.
- Établir un programme de formation en ligne avec les ressources d'apprentissage nécessaires, pour les associations de bananes et les personnes intéressées par l'obtention de bioproduits à partir de résidus lignocellulosiques de banane
Établissements participants :
UNEMI, ESPOL, ESPOCH, UTMACH.
Intervenants :
Directeur du projet Miguel Angel Reinoso Sánchez.
- Miguel Angel Reinoso Sánchez
- Manuel Alejandro Fiallos Cardenas
- Simon Pérez Martinez
- Ange Diego Ramírez Mosquera
- Marco Antonio Ordoñez Viñan
- Hugo Italo Romero Bonilla
Budget alloué : $45000
Etat du projet : Signature des accords.
