Un secteur stratégique en plein essor qui nécessite l'adoption de nouvelles technologies
Le terme « superaliment » désigne les aliments qui offrent un maximum de bienfaits nutritionnels pour un minimum de calories. Ces superaliments sont cultivés et récoltés en Équateur depuis des décennies. Le quinoa, le lupin, l'orge et le pitaya font partie des aliments de base des foyers équatoriens. Cependant, en raison de la pandémie de COVID-19 et du besoin urgent de renforcer le système immunitaire des consommateurs, les investissements dans le secteur des superaliments ont augmenté à l'échelle mondiale durant cette période.
Il est indéniable qu'un secteur stratégique en pleine expansion comme celui des super-aliments nécessite l'adoption de nouvelles technologies. L'innovation est essentielle à la spécialisation et à la compétitivité ; toutefois, elle n'est pas l'apanage d'un seul acteur. La collaboration est la clé du partage d'expériences et du développement de solutions nouvelles et efficaces ayant un impact réel dans ces domaines de spécialisation.
Chez CEDIA nous sommes convaincus que cette collaboration est essentielle au développement de ce secteur stratégique. C’est pourquoi nous nous efforçons de rapprocher le monde universitaire et l’industrie. À titre d’exemple, nous avons conclu un accord avec l’Université technique d’Ambato et Lupwi Ecuador, une entreprise qui remet au goût du jour des super-aliments andins ancestraux afin de développer des aliments sains et savoureux offrant une alternative nutritive.
Nous vous invitons à en apprendre davantage sur ce projet novateur et sain, qui met l'accent sur les bienfaits des aliments andins.
Nous vous invitons à visiter notre site web pour plus d'informations.
