Um setor estratégico em expansão que exige a adoção de novas tecnologias
Superalimento é um termo que se refere a alimentos que oferecem o máximo de benefícios nutricionais com o mínimo de calorias. Esses superalimentos são cultivados e colhidos no Equador há décadas. Quinoa, tremoço, cevada e pitaya são alimentos que sempre foram básicos nas casas equatorianas. No entanto, devido à pandemia de COVID-19 e à necessidade urgente de fortalecer o sistema imunológico dos consumidores, o investimento no setor de superalimentos aumentou globalmente durante esse período.
Sem dúvida, um setor estratégico em expansão como o de superalimentos exige a adoção de novas tecnologias. A inovação é essencial para a especialização e a competitividade; no entanto, inovar não é responsabilidade de um único agente. A colaboração é fundamental para compartilhar experiências e desenvolver soluções novas e eficazes que tenham um impacto real nessas áreas de especialização.
Na CEDIA entendemos que essa colaboração é essencial para o desenvolvimento desse setor estratégico. Por isso, trabalhamos para aproximar a academia da indústria. Um exemplo disso é o nosso acordo com a Universidade Técnica de Ambato e a Lupwi Equador, empresa que resgata superalimentos ancestrais andinos para desenvolver alimentos saudáveis e saborosos que oferecem uma alternativa nutritiva.
Convidamos você a conhecer mais sobre este projeto inovador e saudável, que destaca o poder dos alimentos andinos.
Convidamos você a visitar nosso site para obter mais informações.
