Objetivo geral: determinar o potencial bioeconômico do xarope de glicose obtido por hidrólise enzimática do caule e da folha da bananeira, aplicando uma análise técnica e econômica de seu processamento para fornecer uma estratégia de bioeconomia circular no Equador.
Objetivos específicos
- Estabelecer os parâmetros ótimos de processamento de xarope de glicose, nanocelulose bacteriana e kombucha, por meio do estudo das propriedades físico-químicas de seus insumos.
- Sintetizar pellets usando nanocelulose bacteriana através da metodologia de design de mistura para determinar seu uso potencial em embalagens biodegradáveis.
- Projetar o processo de tratamento de resíduos de banana usando pacotes de computador, para realizar a análise do potencial bioeconômico e estudo da pegada de carbono, através da análise técnico-econômica e do ciclo de vida do referido processo.
- Estabelecer um programa de treinamento online com os recursos de aprendizagem necessários, para associações bananeiras e pessoas interessadas em obter bioprodutos a partir de resíduos lignocelulósicos da banana
Instituições participantes:
UNEMI, ESPOL, ESPOCH, UTMACH.
Participantes:
Diretor do projeto Miguel Angel Reinoso Sánchez.
- Miguel Ángel Reinoso Sánchez
- Manuel Alejandro Fiallos Cárdenas
- Simão Pérez Martinez
- Ángel Diego Ramirez Mosquera
- Marco Antonio Ordoñez Viñan
- Hugo Italo Romero Bonilla
Orçamento premiado: $45000
Situação do projeto: Assinatura de convênios.
