Formulation de biosanitizers à partir de tensioactifs microbiens pour leur application dans l'industrie alimentaire
Objectif général : L'objectif général de ce projet est d'évaluer les tensioactifs microbiens (MST) isolés de souches de Bacillus équatoriens pour le développement de systèmes de nettoyage durables et ainsi, potentiellement, remplacer les tensioactifs synthétiques LAS et SLES. Objectifs spécifiques Institutions participantes : ESPOL, UTA, ESPE. Participants : Directeur du projet Jonathan Ricardo Coronel León, PhD. En biotechnologie – ESPOL. […]