Objectif général : L'objectif général de ce projet est d'évaluer les tensioactifs microbiens (TSM) isolés des souches de Bacillus équatoriens pour le développement de systèmes de nettoyage durables et ainsi, potentiellement, remplacer les tensioactifs synthétiques LAS et SLES.
Objectifs spécifiques
- Produire des surfactants microbiens au niveau du laboratoire à partir de Bacillus subtilis DS23 et Bacillus licheniformes.
- Caractériser les propriétés physicochimiques des tensioactifs produits par Bacillus subtilis DS23 et Bacillus licheniformes.
- Mettre à l'échelle la production de TSM dans un bioréacteur de 10 litres en tenant compte du taux de transfert d'oxygène maximal et du taux spécifique maximal de consommation d'oxygène.
- Formuler des produits de nettoyage en remplaçant les tensioactifs synthétiques LAS et SLES par du TSM
- Évaluer l'efficacité et la toxicité des formulations obtenues contre les microorganismes pathogènes, les matrices alimentaires et les cellules adhérentes aux fibroblastes cultivées in vitro.
- Évaluer l'effet des formulations dans les systèmes de nettoyage ouverts (clean in place, CIP) et fermés (clean out place COP) en tenant compte de l'impact dans le contexte social, économique et environnemental.
- Diffuser les résultats obtenus grâce aux outils numériques auprès de la communauté scientifique et des industries nationales.
Établissements participants :
ESPOL, UTA, ESPE.
Intervenants :
Directeur de projet Jonathan Ricardo Coronel León, PhD. En biotechnologie – ESPOL.
- Lissette Serrano
- Mirian Villavicence
- Diana Coello Montoya
- carré louis
- David Teran Mera
- Fernanda Latorre Barragán
- Alberto Aguire
- Liliana Cerda Mejia
- Andrés Ricardo Izquierdo Romero
- Erika Sofia Murguetio Herrera
- Darío Roberto Bolaños Guerrón
Budget alloué : $64455
Etat du projet : Signature des accords.
