Formulação de biossanitizantes a partir de tensoativos microbianos para aplicação na indústria alimentícia
Objetivo Geral: O objetivo geral deste projeto é avaliar surfactantes microbianos (MST) isolados de cepas de Bacillus equatorianos para o desenvolvimento de sistemas de limpeza sustentáveis e assim, potencialmente, substituir os surfactantes sintéticos LAS e SLES. Objetivos Específicos Instituições Participantes: ESPOL, UTA, ESPE. Participantes: Diretor do Projeto Jonathan Ricardo Coronel León, PhD. Em Biotecnologia – ESPOL. […]