Formulación de biosanitizantes a partir de tensioactivos microbianos para su aplicación en la industria de Alimentos
Objetivo General: El objetivo general de este proyecto es evaluar tensioactivos microbianos (TSM) aislados de cepas ecuatorianas de Bacillus para el desarrollo de sistemas de limpieza sostenibles y así, potencialmente, sustituir los tensioacivos sintéticos LAS y SLES. Objetivos Específicos Instituciones Participantes: ESPOL, UTA, ESPE. Participantes: Director del proyecto Jonathan Ricardo Coronel León, PhD. En Biotecnología – ESPOL. […]