Descontaminación de material de empaque de camarón utilizando la tecnología de ‘‘plasma no térmico’’ en tiempos de Covid-19
Objetivo General: Evaluar el efecto del tratamiento con ‘plasma no térmico’ como una nueva tecnología de procesamiento de alimentos para reducir los riesgos biológicos en camarón y su material de empaque, incluyendo la presencia de virus y restos de virus. Objetivos Específicos Instituciones Participantes: ESPOL, ESPE, UCE. Participantes: Director del proyecto Ximena Victoria Yepez Paredes. Presupuesto adjudicado: $44700 […]