Objetivo General: El objetivo general de este proyecto es evaluar tensioactivos microbianos (TSM) aislados de cepas ecuatorianas de Bacillus para el desarrollo de sistemas de limpieza sostenibles y así, potencialmente, sustituir los tensioacivos sintéticos LAS y SLES.
Objetivos Específicos
- Producir tensioactivos microbianos a nivel de laboratorio a partir de Bacillus subtilis DS23 y Bacillus licheniformes.
- Caracterizar las propiedades fisicoquímicas de los tensioactivos producidos por Bacillus subtilis DS23 y Bacillus licheniformes.
- Escalar la producción de TSM en un biorreactor de 10 litros considerando la velocidad máxima de transferencia de oxígeno y la velocidad específica máxima de consumo de oxígeno.
- Formular productos de limpieza reemplazando los tensioactivos sintéticos LAS y SLES por TSM
- Evaluar la efectividad y toxicidad de las formulaciones obtenidas contra microorganismos patógenos, matrices alimentarias y células adherentes de fibroblasto cultivadas in vitro.
- Evaluar el efecto de las formulaciones en sistemas de limpiezas abierto (clean in place, CIP) y cerrados (clean out place COP) considerando el impacto en el contexto social, económico y ambiental.
- Difundir los resultados obtenidos a través de herramientas digitales para la comunidad científica e industrias nacionales.
Instituciones Participantes:
ESPOL, UTA, ESPE.
Participantes:
Director del proyecto Jonathan Ricardo Coronel León, PhD. En Biotecnología – ESPOL.
- Lissette Serrano
- Mirian Villavicencio
- Diana Coello Montoya
- Luis Plaza
- David Terán Mera
- Fernanda Latorre Barragán
- Alberto Aguirre
- Liliana Cerda Mejía
- Andrés Ricardo Izquierdo Romero
- Erika Sofia Murguetio Herrera
- Darío Roberto Bolaños Guerrón
Presupuesto adjudicado: $64455
Estado del proyecto: Firma de convenios.
